La recette du cheesecake qui fera plaisir à ta Maman
- Julie
- 6 août 2017
- 2 min de lecture
La cuisine est une de nos nombreuses passions, en particulier les goûters et desserts pour ma part. Je vous propose aujourd'hui une recette d'un Cheesecake 3 chocolats qui ravira vos papilles et celles de votre entourage !
Ingrédients pour 8 personnes :
- 80g de chocolat noir
- 80g de chocolat au lait
- 80g de chocolat blanc
- 800g de Philadelphia (ou autre fromage ressemblant)
- 300g de biscuits (petits beurres) en miettes
- 100g de beurre fondu
- 5 oeufs
- 180g de sucre
- 1 càc de Maizena
- 20cl de crème fraîche
- Extrait de vanille
Commencez par mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu, pour bien imprégner les miettes n'hésitez pas à le faire avec les mains. Étalez la mixture obtenue dans un moule et mettez le au frigo.
Dans un saladier, mélangez le Philadelphia et le sucre. Ajoutez ensuite la Maizena, puis la crème fraîche, et enfin un peu de vanille pour donner du gout.
Dans un bol à coté, cassez les œufs et mélangez les avant de les intégrer à la préparation.
Séparez la préparation en 3 parties égales pour faire les 3 couches de chocolat.
Faites fondre le chocolat blanc et ajoutez-le à une des 3 préparations. Sortez le moule du frigo et versez le mélange obtenu sur le biscuit et étalez. Remettez au frigo pour 20 à 30 minutes (la couche de chocolat blanc doit durcir un peu pour faire les couches séparées).
Pendant la pose, faites fondre le chocolat au lait et mélangez-le avec la deuxième préparation. versez la sur le chocolat blanc et étalez. Remettez au frigo 20/30 min pour faire durcir.
Répétez enfin avec le chocolat noir mélangé à la dernière préparation mais cette fois enfournez à 160°C pendant 1h et laissez au moins 1 nuit (voir une journée entière) au frigo.
(Oui j'ai loupé les couches de chocolat quand j'ai fait les photos mais c'était la canicule et mes couches n'ont pas bien pris, je vous jure que c'est beau quand c'est bien fait)
Bon appétit !
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